Тонкий аромат вина, изысканные закуски, приглушенный свет… Атмосфера утонченного отдыха в уютном ресторане. Сервированные столы, ждущие посетителей, живая музыка. Все это винный дегустационный сет французского вина в ресторане «Bossfor».
Участникам сета выпала уникальная возможность не просто попробовать вина, но и побеседовать с известным французским сомелье Бенжаменом Астер, который по приглашению ресторана «Bossfor» специально приехал в наш город, чтобы 16 мая рассказать о винах долины Луары, по праву считающейся душой Франции. Реку Луара даже называют рекой королей, потому что во все времена короли любили располагать резиденции вдоль ее берегов. Каковы же вина из столь живописного места с такой богатой историей?
Гости замерли в предвкушении. Появляется Бенжамен. Итак, вина Луары. История, климат долины и другие самые невероятные факторы, влияющие на выращивание винограда и производство вина, — ничто не ускользнуло от внимания сомелье. Рассказ сопровождался компьютерной презентацией, из которой участники сета могли получить дополнительную информацию.
Представив вина долины Луары, Бенжамен перешел к викторине. Кто правильно ответит на вопрос по его рассказу, тот и получит приз. Особенно внимательные посетители в этот вечер были отмечены бутылками вина торговой марки «Chantal».
Но вот начинается дегустация. Первым из 6 вин подают игристое. По ресторану разносится тонкий аромат. Но, удивительно, каждый чувствует этот аромат по-своему. Для кого-то вино пахнет персиком, для кого-то ванилью, а для кого-то анисом. Тем временем вкус вина раскрывается, нежные пузырьки тихонько лопаются во рту.
Затем настал черед неигристых, «тихих» вин. Каждое вино по праву можно назвать особенным. Более мягкие вина сменяются более терпкими. Каждый новый сорт – это новая история, новый вкус, новый аромат. Сомелье рассказывает о каждом вине и способе его приготовления. Участники сета наслаждаются разнообразными оттенками вкуса.
По словам самого Бенжамена, очень важна сочетаемость вин и поданных к ним закусок. Птица, рыба, морские гребешки и многое другое – просто сказочное разнообразие. Участникам сета выпала возможность насладиться не только винами марки «Chantal», но и кухней ресторана.
Вот такие мини праздники для гурманов периодически устраивает Bossfor.
Адрес ресторана «Bossfor / Боссфор / Босфор»: Воронеж, Никитинская ул., 8а.
